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Tentempié
(3)Taquitos de tartaro
6 taquitos de tortilla: tres rellenos de tartar de atún (130 gr) con dressing de teriyaki picante, cebolla morada, rocoto y cilantro fresco; y tres con tartar de salmón, aderezado con pasta de ajo amarillo, leche de tigre y un sutil toque de achiote.
$6.290
Nuevo
Gyozas
- Gyozas de verduras aderezados de salsa ponzu y aceite quemado de ajo con sésamo.
- Gyozas de camarón aderezados de salsa ponzu y aceite quemado de ajo con sésamo.
- Gyozas de cerdo aderezados de salsa ponzu y aceite quemado de ajo con sésamo.
*Consultar por disponibilidad.
Desde: $6.000
Edamame
Vainas de soja, salteadas en aceite de sesamo y sesamo aderezadas de furikake.
$6.990
Rolls
(5)Tabla Oni de degustación
5 gyozas a elección (cerdo o verdura) 10 bocados del roll This salmon is on fire, 5 terminados con un baño de salsa de cilantro y 5 con un baño de salsa teriyaki y 10 bocados del roll Bohemian shroom-sody, 5 cubiertos con un tartaro de salmón con salsa acevichada, piel de salmón deshidratada y un toque de togarashi y 5 cubiertos con ceviche de setas.
$20990
Rolling in the fish
Roll con arroz, relleno de palta, pepino alaska y cebollín, envuelto en láminas de atún sopleteado, coronado con ceviche de camarón y un toque de aceite de cacho de cabra, finalizado con un leve espolvoreo de togarashi.
$9.300
Nuevo
Mango Number Five
Roll con arroz, relleno de camarón furai y queso crema, envuelto en panko crocante y coronado con ceviche de mango fresco, terminado con un toque de togarashi para realzar su sabor.
$8.100
Bender
Roll con arroz, relleno de zanahoria confitada, palta tempurizada y champiñones salteados, cubierto con queso crema sopleteado, almendras tostadas y un delicado toque de salsa teriyaki.
$8.600
Nuevo
This Salmon Is on Fire
Roll con arroz, relleno de camarón tempura, ciboulette tempurizado y palta, cubierto con queso crema y salmón flambeado, finalizado con un baño de salsa teriyaki.
$9.600
Rolls Sin Arroz
(1)Roll & Rock
Roll sin arroz relleno de salmón, camarón furai, queso crema, palta y champiñones salteados, envuelto en nori crocante, bañado en salsa teriyaki y decorado con finas láminas de cebollín fresco.
$9.600
Nuevo
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
